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据市场监管总局音讯，为进一步标准调味品出产答应检查作业，习惯职业工业晋级、工艺改造与产品迭代开展新形势，筑牢调味品质量安全防地，近来，市场监管总局在充沛调研和广泛征求定见的基础上，根据《中华人民共和国食物安全法》《食物出产答应办理办法》等法令和法规规章和食物安全国家标准，研讨起草了《调味品出产答应检查细则（征求定见稿）》（以下简称《征求定见稿》），并正式向社会各界揭露征求定见，定见反应截止时刻为2026年8月21日。
《征求定见稿》安身催促企业执行食物安全主体职责、标准调味品出产答应作业、推进调味品工业高水平质量的开展，对酱油、食醋等多个调味品出产答应检查细则进行了整合，一致了出产场所、设备设备、设备布局和工艺流程、人员办理、办理制度、试制产品检验等要求，并进行体系性优化完善，体系强化出产全过程的食物安全危险防控要求。一起，结合调味品职业实践，新增了香辛料调味品、坚果与籽类泥酱、调味糖浆、料酒、水产调味品、复合调味料、其他调味品等答应类别，进一步丰厚了种类明细，完成对各类常见调味品类别全掩盖。
下一步，市场监管总局将快速推进《调味品出产答应检查细则》落地施行，继续强化调味品出产环节准入把关，带领企业诚信自律、标准运营，推进调味品工业高水平质量的开展。
